Dossier documentaire n°28 : La restauration collective : un levier pour une alimentation durable

Sommaire
Etat des lieux de la restauration collective
Retour en régie directe à la cantine
Approvisionner la restauration collective en produits bio et locaux 
Accompagner vers une alimentation de qualité 
Une cuisine 100% bio et locale pour les crèches des Hauts-de-France 
Nos coups de coeur ! 

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